The Spiral Dough Mixer

MASSA SIMPLES, DELICIOSA E EFICIENTEMENTE MISTURADA

O processo de mistura é o primeiro passo para fazer uma boa massa – e é um passo crítico. O misturador espiral gira suavemente a massa sobre si mesma de maneira completa, mas delicada. Esse movimento físico específico reduz o atrito e o calor resultante, o que dificulta seriamente o desenvolvimento do sabor durante a fermentação.

O formato pequeno do Spiral Mixer também o torna uma ótima opção para espaços apertados, onde pode até ser armazenado sob o balcão quando não estiver em uso. O design elegantemente simples do Spiral Mixer minimiza as peças móveis e é projetado para reduzir a manutenção mecânica – tornando-o uma escolha confiável para o ambiente de cozinha em ritmo acelerado.

Dois modelos

Escolha entre o misturador de velocidade única de fase dividida ou o misturador de velocidade dupla trifásico

Temporizador embutido

Ajuste o timer conforme desejado e deixe misturar

Manutenção simples

Construção de aço inoxidável de alta qualidade e rodas de rodízio

O modelo de 44kg é a escolha perfeita para quem não tem conexão trifásica.

Enquanto isso, o modelo de 60 kg pode misturar um único saco de farinha comercial de 55 libras com 60% de hidratação; eliminando a necessidade de medir a farinha manualmente