The Diving Arm Dough Mixer

REPLICAR O MOVIMENTO DA MÃO HUMANA NA CAPACIDADE INDUSTRIAL

MISTURADORAS COMERCIAIS DE BRAÇOS DUPLOS

MISTURE A MASSA COMO UM HUMANO

O método do braço de mergulho de mistura de massa representa a simulação mais próxima da mistura de massa à mão.

Maximize o desenvolvimento do sabor com um processo de mistura da massa que proporciona aquele “toque natural”. O braço esquerdo é equipado com um “loop back” para pegar a massa, enquanto o braço direito é projetado para esticar a massa, assim como um pizzaiolo faria.

A TECNOLOGIA DE MISTURA MAIS AVANÇADA DA ITÁLIA

A série de misturadores de braço de mergulho iTWIN está equipada com dois motores de velocidade variável; um para o movimento do braço e outro para girar a tigela. Pela primeira vez no mundo dos misturadores de braço de mergulho, o controle completo está em suas mãos.

Basta girar o botão do potenciômetro para marcar um ritmo em qualquer lugar de uma faixa mínima de 25 mergulhos por minuto, até uma faixa máxima de 75 mergulhos por minuto!

ATUALIZAÇÃO PROGRAMÁVEL

Atualize seu misturador de braço de mergulho com o painel de controle programável.

Ele permite que o operador programe até 99 receitas exclusivas de mistura de massa na memória do painel de controle. Cada receita pode ter até 5 etapas diferentes, cada uma com seu próprio valor de velocidade (entre 25 RPM a 75 RPM) e tempo de operação.

O misturador de braço de mergulho apresenta uma estrutura resistente esmaltada em fogão e tem uma pegada geral relativamente pequena. Os componentes rotativos são montados em rolamentos de esferas autolubrificados, com engrenagens em ferro fundido esferoidal para garantir silêncio e durabilidade.

Tigela de aço inoxidável segura para alimentos de alta qualidade, eixo porta-ferramentas e braços. A tampa espessa da tigela de plexiglass anti-choque facilita a observação durante o processo de mistura. Vem equipado com rodízios e dois pés estabilizadores ajustáveis. Sistema de travamento rápido com chave embutida permite fácil acesso ao interior da máquina para manutenção.