The Diving Arm Dough Mixer

REPLIQUER LE MOUVEMENT DE LA MAIN HUMAINE A CAPACITE INDUSTRIELLE

MÉLANGEURS DE PÂTE COMMERCIAUX À DOUBLE BRAS

MÉLANGER LA PÂTE COMME UN HUMAIN

La méthode du bras plongeant pour mélanger la pâte représente la simulation la plus proche du mélange de la pâte à la main.

Maximisez le développement de la saveur avec un processus de mélange de pâte qui fournit cette "touche naturelle". Le bras gauche est équipé d'une "boucle arrière" pour attraper la pâte, tandis que le bras droit est conçu pour étirer la pâte, comme le ferait un pizzaiolo.

LA TECHNOLOGIE DE MÉLANGE LA PLUS AVANCÉE D'ITALIE

La série de mélangeurs à bras de plongée iTWIN est équipée de deux moteurs à vitesse variable ; un pour le mouvement du bras et un autre pour faire tourner le bol. Pour la première fois dans le monde des mélangeurs à bras plongeant, le contrôle total est entre vos mains.

Tournez simplement le bouton du potentiomètre pour composer un rythme allant d'une plage minimale de 25 plongées par minute à une plage maximale de 75 plongées par minute !

MISE À NIVEAU PROGRAMMABLE

Améliorez votre mélangeur de bras de plongée avec le panneau de commande programmable.

Il permet à l'opérateur de programmer jusqu'à 99 recettes de mélange de pâte uniques dans la mémoire du panneau de commande. Chaque recette peut avoir jusqu'à 5 étapes différentes, chacune avec sa propre valeur de vitesse (entre 25 RPM et 75 RPM) et son temps de fonctionnement.

Le mélangeur à bras plongeant est doté d'une structure robuste émaillée au four et a un encombrement global relativement faible. Les composants rotatifs sont montés sur des roulements à billes autolubrifiés, avec des engrenages en fonte sphéroïdale pour garantir silence et durabilité.

Bol, tige porte-outils et bras en acier inoxydable de qualité alimentaire. Le couvercle épais du bol en plexiglas antichoc permet une observation facile pendant le processus de mélange. Il est équipé de roulettes et de deux pieds stabilisateurs réglables. Le système de verrouillage rapide avec clé intégrée permet un accès facile à l'intérieur de la machine pour l'entretien.